品揃え– category –

だから品揃えって面白いんですよね。 おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 あなたはどっちの立場ですか？ 品揃えを増やすと売上は増える？それとも減る？ 今は「選択肢が増えると人は選べなくなる＝売上は減る」ので品揃えは絞り込むのが主...

コンビニの成功が欠品防止にあると知れ渡って以来、何でもかんでも品切れは悪という風潮があります。 たとえば、あなたの店ではこんなことはありませんか？ 売場を見ていてたまたま欠品を見つけた本部スタッフ。店長や担当者を呼びつけて「欠品しているぞ...

おはようございます、小宮です。あなたは「売れ筋に絞り込め」という言葉を聞いたことはありますか？はっきり言って、店に関わっていてこの言葉を聞いたことがないのは相当ヤバいです。それくらい当たり前のように使われている言葉です。しかし、同時に間...

おはようございます、小宮です。店をやっていて一番悔しいのが欠品による売り逃しです。在庫さえあれば売れたんですから。こんな楽な商売はないのに！欠品を起こさないようにするにはどうしたらいいのでしょうか？高度成長期だったら話はカンタンです。在...

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 すいません、タイトルで煽ってしまいました。 タイトルは言葉を省いて過激にしただけです。 もちろん、POSデータを見るのが無意味なのではありません。 POSデータから、アレが売れる、コレは売れないな...

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 すいません、タイトルで煽ってしまいました。 タイトルは言葉を省いて過激にしただけです。 もちろん、POSデータを見るのが無意味なのではありません。 POSデータから、アレが売れる、コレは売れないな...

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 売上を作るには売れる商品をもっと売ることです。 では売れる商品とは？ 何が売れるかわかったら誰も苦労しません。 それがわからないから商売は面白いわけで。 ただ、「売れた」結果ならデータを見れば...

お客様を店作りに巻き込むことです。 おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 お客様に支持されたいなら、お客様のニーズ、ウォンツに真摯に耳を傾けて店作りに生かせばいいです。 え？　そんなの当たり前ですって？　本当に？ では、あなたの...

おはようございます、小宮です。 日曜日の記事に対し「肉の選択肢なんてしれている」と言うコメントがありました。 どうしてこんなコメントが付いたのかについては元の記事を読んで下さい。 ”あ”とか“通りすがり”のようなふざけた名前には返事をしないこと...

おはようございます、小宮です。 日曜日の記事に対し「肉の選択肢なんてしれている」と言うコメントがありました。 どうしてこんなコメントが付いたのかについては元の記事を読んで下さい。 ”あ”とか“通りすがり”のようなふざけた名前には返事をしないこと...