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彼、彼女が悪いのではありません。 あなたのお店にはお客様を怒らせる店員はいませんか？ 「アイツはクレームが多い」と言われ、何度注意しても直らないし、「クビにしたい」と思うような店員はいませんか？ 彼、または彼女の名誉のために言います。お客様...

価格の恨みは恐ろしいです。 おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 私には５年ほど追いかけている食品スーパーがあります。 追いかけている理由は、この店、売り出しの度に価格表示のミスを起こしているからです。 価格表示のミスとは、ＰＯ...

教育で何とかするなんて話ではありません。 おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 あなたの店が売上に苦しんでいるとき、あなたが売上以外にほしいものはなんですか？ お客様？ 売れる商品？ あなたはどうかわかりませんが、私の場合は人がほ...

バカにしたつもりがバカにされていたでござる。 おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 「700円のケーブルを接客して売っている？　お前、バカだろ！」 若い頃、私の接客を見ていた経営コンサルタントにこう言われたことがあります。 確かに彼...

目に見えるロスと目に見えないロスの違いですね。 おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 ”コンビニ店員”さんから「最近、弁当の廃棄が増えています。減らすにはどうしたらいいでしょうか？」という質問を頂きました。 結論から言うと「廃棄を...

若さに媚びうるつもりはサラサラないですが…。おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。あなたのお店、高校生や大学生をアルバイトとして雇っていますか？だったら「最近の若い者は」は禁句です。若い人が未熟なのはあったり前だからです。ある店...

若さに媚びうるつもりはサラサラないですが…。おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。あなたのお店、高校生や大学生をアルバイトとして雇っていますか？だったら「最近の若い者は」は禁句です。若い人が未熟なのはあったり前だからです。ある店...

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 久しぶりに報告を頂いたので紹介します。 田村さんから「季節商品を売り込んだら全体の売上が昨年より１２％アップしました」と言うメールを頂きました。 田村さんが昨対１２％アップできたのは「売れる...

明日のメールマガジンだけで提供する記事は「売れない商品を処分する方法」です。 売上を作るには売れる商品をもっと売ることです。 実は、売れる商品をもっと売るとは、売れない商品を売場から撤去することでもあります。 撤去した商品の置き場所はバック...

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 店の売上は既存客に売ることで作るのが基本です。 今日買って頂いたお客様に、また、来店して頂いて、繰り返し買って頂くことで店の売上は上がるのです。 それに対して、「うちはお得意さんしか来ないん...