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おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 店作りに難しいことは一切ありません。 当たり前のことを、当たり前に実行すれば必ず売れる店にできます。売れないのは当たり前のことをやっていないか、当たり前のレベルが低すぎるのです。 なぜ、当た...

やる気のないヤツをやる気にさせることなど不可能です。 おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 最近、立て続けに３件、同じ質問を頂きました。 それが「部下をやる気にさせるにはどうしたらいいですか？」です。 そういう人には次のような答...

それには粗利率の高い商品をもっと売ることです。 粗利を上げるには、仕入価格を下げるか、販売価格を上げるか、高額商品を品揃えに加えるのが王道です。 とは言うものの、この３つともそうカンタンではありません。 たとえば、仕入価格を下げるには、大量...

私も最後は気合いだとは思いますが…。おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。あなたは従業員に向かって「頑張れ」って言っていませんか？もし言っているなら今日からＮＧワードにすることをお勧めします。なぜなら、「頑張れ」は何をやればいい...

私も最後は気合いだとは思いますが…。おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。あなたは従業員に向かって「頑張れ」って言っていませんか？もし言っているなら今日からＮＧワードにすることをお勧めします。なぜなら、「頑張れ」は何をやればいい...

このサイトを「コンビニ　売上アップ」で検索してくる人がたくさんいます。 まあ、日本で一番店舗が多い業種なので多いのはわかります。 ただ、わからないのは、どうして売上アップの方法を探しているのかです。 だってコンビニには店舗毎に本部担当が付い...

自分でやるとアラが目立つからです。 おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 店長はあまり売場の仕事に関わらない方がいいです。 どうしても売場の仕事に関わりたい場合はあなたの得意な分野だけにすることを強くお勧めします。 その理由とは...

価格の恨みは恐ろしいです。 おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 私には５年ほど追いかけている食品スーパーがあります。 追いかけている理由は、この店、売り出しの度に価格表示のミスを起こしているからです。 価格表示のミスとは、ＰＯ...

目に見えるロスと目に見えないロスの違いですね。 おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 ”コンビニ店員”さんから「最近、弁当の廃棄が増えています。減らすにはどうしたらいいでしょうか？」という質問を頂きました。 結論から言うと「廃棄を...

おはようございます、店長養成講座の小宮秀一です。 あなたのお店は価格がウリの店ですか？ もし、そうでなくても今日の話は役に立ちます。 要するに損を減らすにはどうしたらいいかという話なので。 安売りには新旧２つのモデルがあります。 大量仕入で値...